Blanc de blancs · brut · millésimé. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fleurs blanches, amande, minéralité et notes minérales.
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Sa texture ample accompagne volontiers poisson, apéritif, volaille et viandes blanches.
Écartez-la si vous recherchez une expression austère et tranchante : son profil privilégie l’ampleur.
Blanc de blancs · brut · millésimé. Vif et précis. Le registre aromatique réunit agrumes, fleurs blanches, amande, minéralité et notes minérales.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et minimum 36 mois sur lies. Le vieillissement sur lies affine la bulle et développe les arômes.
La robe est jaune paille clair, animée par une effervescence fine formant un cordon régulier.
Le nez se déploie, complexe, sur agrumes, fleurs blanches, amande, minéralité et notes minérales.
L’attaque est vive et tendue, le milieu de bouche rond et généreux. L’ensemble reste harmonieux, sans lourdeur.
La finale, longue, revient sur minéralité et notes minérales.
Servir à 8–10 °C dans un verre tulipe ou verre à vin blanc. Les accords les plus naturels sont poisson, apéritif, volaille et viandes blanches, fromages affinés et huîtres.
Ouvrez uniquement les sujets qui vous intéressent.
Poisson, Apéritif, Volaille et viandes blanches, Fromages affinés et Huîtres
Sec · Brut, moins de 12 g/l
8–10 °C
Verre tulipe ou verre à vin blanc
Vif et précis · agrumes, fleurs blanches, amande, minéralité et notes minérales
Minimum 36 mois sur lies
Un vigneron indépendant
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